يوتونيشيكيكاي ”سمك الدنيس الأحمر المخلل في كوجي الملح“

اجعل سمك الدنيس الشهير أكثر لذة. سمك الدنيس الأحمر المتبل في كوجي الملح

نيشيكي، مدينة تايكي تشتهر بصيد الأسماك ذات الذيل الأصفر، لكنها أصبحت مشهورة أيضًا في السنوات الأخيرة باستزراع الدنيس البحري. أمام ميناء نيشيكي لصيد الأسماك، يقع بحر كومانونادا، حيث يتدفق تيار كوروشيو، وهو كنز حقيقي من الأسماك. منذ العصور القديمة، تمت الإشادة بأسماك نيشيكي، التي تتم زراعتها في المحيطات الغنية، بسبب لحمها الصلب وطعمها اللذيذ. ``لقد جربنا طرقًا مختلفة لملح الكوجي والتخليل، وتوصلنا إلى أفضل طريقة لتناوله.'' يتم صنع سمك الدنيس الأحمر المخلل في كوجي الملح باستخدام ملح كوجي المصنوع في متجر ميسو قريب في نيشيكي ميناء الصيد: إنه تحفة فنية حيث يمكنك الاستمتاع بنكهة لذيذة عند مزجها مع سمك الدنيس الأحمر المقلي الطازج.

يتمتع سمك الدنيس نيشيكي بلحم متماسك ويزيل الدهون الزائدة، مما يمنحه طعمًا حلوًا ومنعشًا. تتم معالجة كل سمك دنيس البحر الطازج بعناية باليد. من خلال تجربة أنواع مختلفة من ملح الكوجي والتركيز على طرق التخليل، قمنا بإنشاء منتج يبرز النكهة الطبيعية لأبراميس البحر الأحمر نيشيكي. نود منك أن تستمتع بالطعم الحقيقي للأسماك التي تم تناقلها في مدن الصيد في المنزل.