ماروجو شوتن "السمك المجفف"

الأسماك المجففة مصنوعة يدويا واحدة تلو الأخرى. السمك المجفف

كل يوم، نقوم يدويًا بفتح أكثر من 1000 سمكة طازجة يتم إنزالها في ميناء نيشيكي لصيد الأسماك وموانئ الصيد المحيطة بعناية لإنتاج حوالي 20 نوعًا من الأسماك المجففة. يتم إنتاج نكهات كيشو اللذيذة من خلال معالجة الأسماك التي يتم صيدها في أسرع وقت ممكن، ومن خلال خلط مياه البحر المسحوبة من خليج نيشيكي مع المياه المستخدمة أثناء العمل، ومن خلال تجفيف الأسماك تحت بركات الشمس، رغم أن ذلك يستغرق وقتًا وجهدًا. هذا من كل قلبي، وآمل أن يتمكن الناس من الاستمتاع بالأسماك على مائدة العشاء.

في هذا اليوم وهذا العصر حيث لم يعد الشباب يأكلون الأسماك المجففة كثيرًا، أريد أن يأكل المزيد من الأطفال الأسماك المجففة، لذلك أعمل بجد لصنع أسماك مجففة لا تعطي انطباعًا بأنها مريبة. نريد أن يستمتع الجميع بأسماك كيشو المجففة اللذيذة، لذلك نستمر في إنشاء منتجات خالية من المواد المضافة ولطيفة على الجسم ولا تستخدم أي مواد حافظة.